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餐饮业电子商务应用分析

发布时间:2019-08-08 13:41

餐饮业电子商务应用分析

综上所述,应用分析表明,第四种和第五种应用模式的应用模式相对简单,成本低,但效果极小。目前,中国的餐饮业主要是中小型,一半以上。餐饮企业的电子商务发展只停留在这个水平,并在一定程度上滞后于餐饮电子商务的发展。

优点

餐饮业电子商务应用分析

首先,电子商务使餐饮公司能够降低成本。首先,电子商务模式使客户自己完成相应的餐饮服务,使餐饮企业可以降低相应的人工成本;其次,电子商务可以大大缩短餐饮企业与供应商之间的“距离”,采购程序更加简洁,采购成本也会降低。

其次,电子商务的使用提高了餐饮公司的运营水平和效率。当餐厅处于用餐高峰时,餐厅的运营往往受到商店区域的限制,电子商务可以突破商店区域的限制,进一步提高运营水平。

第三,电子商务可以拓宽销售市场。传统的食品和饮料商店只能在顾客在店面时提供相应的服务。通过引入电子商务,可以突破服务范围的限制,有效解决单一服务领域的不足,进一步服务于人才和服务领域。此次扩张扩大了食品和饮料店销售市场的范围。

2.缺点

首先,餐饮业运营商对电子商务不太熟悉。中国的大多数餐饮业运营商都对网络电子商务有长期的了解。对餐饮中电子商务的使用了解不多,只是一个简单的基本概念。运营商对这一领域的应用和发展并不十分重视,大多数人都关注实体店。

其次,电子商务的使用水平低而且困难。中国餐饮业主主要是中国菜。中国餐饮产品的生产基于厨师的经验。在质量,重量和温度方面很难有统一的标准。因此,中国食品的电子商务使用水平低于西方食品,这更加困难。

第三,餐饮电子商务应用缺乏复合型人才。中国的餐饮业主主要是中小企业。对他们来说,雇用电子商务人员是一种负担。

1.培养和招聘相关人才

餐饮企业发展电子商务,餐饮和电子商务复合型人才是企业所需要的。总的来说,这种复合型人才具有专业的餐饮和电子商务知识,高素质,勤奋创新,品德高,经济效益强。

2.采用科学的在线销售策略

(1)树立在线销售意识

网络销售意识意味着企业的每个方面在进行销售和销售活动时都与电子商务相关联,并努力通过网络进行业务运营。运营商必须始终牢记电子商务与企业利润,工作效率,订单和竞争优势相关联。消费者是餐饮服务业的“上帝”。在线消费者也是如此。在餐饮公司在线销售之前,他们需要系统地分析在线市场中的潜在消费者,以便为良好的在线销售奠定基础。主要区别在于对在线消费者需求的分析;分析在线消费者消费的特征;等等。

对于餐饮公司的在线销售,必须有一个在线销售平台的支持。在线销售平台是指进行销售的地方,包括产品展示,最新发展,会员管理,产品预订和结算。餐饮企业需要建立餐饮网站作为宣传,沟通和交易的载体,以应对公司的快速发展。

3.加强供应链管理

餐饮企业实施供应链管理,即需要整合和管理供需,原材料采购,生产,库存,订单和交付,形成一体化管理系统,进一步优化供应链管理功能,每个节点都可以完善协调与合作,确保整个供应链的最大利益。

(2)引入先进的管理应用方法,确保供应链管理的正确运行

首先,准时。也就是说,餐饮产品所需的原材料和加工所需的原材料必须在有限的时间内送到指定的生产节点。其作用是使原材料和其他资源在各个方面高效流动,缩短材料保留时间,减少库存积压,浪费,短缺等,降低物流成本,提高整个供应链的时间效率。

其次,快速响应是指基于时间竞争对供应链环境作出快速响应的系统。快速响应系统与准时系统协同工作,使快速响应系统能够显着缩短产品与客户的时间,提高供应链的运营效率,并快速响应客户需求。

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